Gluteeniton
-
-
Marinoitu uunikaali
Kuten olen jo aiemmin kertonut, olen koukussa kaaleihin. Sinapilla ja vaahterasiirapilla marinoituna ja uunissa paistettuna kaalista tulee todella herkullista. Tämä on täydellinen ja helppo ruoka valmistaa, kun ei ole aikaa tai energiaa ruoanlaittoon…
-
Friteerattua riisiä
Rakastan tätä ruokaa erityisen paljon, koska se on helppo tehdä ja on todella herkullista! Vihanneksina voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, joita sinulla on jääkaapissa. Entä riisi? Voit käyttää riisiä, jonka olet valmistanut pari…
-
Keltainen kasviskeitto couscousilla
Tämä pehmeillä kikherneillä höystetty kasviskeitto on peräisin pohjois-afrikkalaisesta keittiöstä. Se sopii mainiosti mehevän ja maukkaan couscousin kanssa. Tämä keitto on itse asiassa eräänlainen kasvismuhennos, jonka kasvikset leikataan suhteellisen suuriksi paloiksi, jotta ne säilyttävät…
-
Punalinssi-Dal
Dal on yksi tunnetuimmista, ravitsevimmista ja herkullisimmista intialaisista ruokalajeista. Se sisältää runsaasti rautaa ja proteiinia, ja on kaiken lisäksi gluteenitonta.
-
Perunakeitto
Isoäitini valmisti tätä keittoa talvisin lähes viikottain ja kuten useimmat reseptit, joiden kanssa kasvoin, myös tämä keitto kuuluu transilvanialaiseen keittiöön. Yritän pitää perinnettä yllä ja tehdä keittoa ainakin useita kertoja talven aikana. Niille,…
-
Oliiveja tomaattikastikkeessa
Marokkolaisesta keittiöstä peräisin oleva salaatti vihreistä oliiveista lämpimässä tomaattikastikkeessa. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti esimerkiksi riisin tai pastan kastikkeeksi ja vielä paremmin lisukkeeksi. Voit tehdä siitä mausteisen lisäämällä chiliä tai tehdä sen tällaisena, mutta…
-
Basmatiriisi
Jos on olemassa yksi asia, jota en ole aiemmin osannut kokata, se on riisi. Aina jokin meni pieleen - riisi paloi pohjaan, oli liian kovaa tai oli keitetty liian pitkään. Se ei vaan…
-
Vegaaninen tuorejuusto
Yksi niistä asioista, joista minun oli vaikeinta luopua, kun ryhdyin vegaaniksi, oli tuorejuusto. Kun tulin vegaaniksi, ei ollut sellaista valikoimaa kuin nykyään, ja jouduin tekemään juuston itse. Tämä juusto on kulkenut vegaanisen polkuni…
-
Kaali-porkkanasalaatti
Kaali-porkkanasalaatti on todella helppo valmistaa ja se on herkullinen salaatti, josta tulee aina aterian tähti. Tässä ei ole liikaa ainesosia, ja ehkä juuri siksi se on niin herkullista. Ja varsinkin nyt, kun grillikausi…
