Perunakeitto

4-5 perunaa

1 hienonnettu sipuli

1 rkl öljyä

3 rkl paprikamaustetta

1 rkl jauhoa

1 kasvisliemikuutio (valinnainen)

Suolaa ja pippuria maun mukaan

n. 1,5 l vettä

Leikkaa perunat kuutioiksi.

Lämmitä isossa kattilassa 1 rkl öljyä. Kun öljy on lämmintä, lisää sipuli ja ripaus suolaa. Paista minuutin ajan.

Lisää sipulin sekaan perunakuutiot ja paista, kunnes perunat saavat hieman väriä.

Lisää jauhot, paprikamauste, suola ja pippuri ja sekoita kaikki keskenään.

Lisää vesi (vettä pitää olla sen verran, että perunat juuri ja juuri peittyvät) ja kiehauta. Maista, että keittovesi on tarpeeksi suolaista ja lisää mausteita tarvittaessa. Anna keiton kiehua, kunnes perunat ovat pehmeitä.