Vegaaninen tuorejuusto
1,6 dl kuorittuja ja viipaloituja manteleita (liuotettu 5-6 tuntia)
0,8 dl cashewpähkinöitä (liuotettu 5-6 tuntia)
Yhden tuoreen sitruunan mehu
1 tl valkoista misotahnaa (valinnainen)
Suolaa maun mukaan
2,4 dl vettä
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita täysin tasaiseksi tahnaksi (4-5 minuuttia).
Siirrä sopivaan astiaan ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
Tarjoile kylmänä (säilyy jääkaapissa enintään 5 päivää).
Extra:
Manteli voidaan korvata cashewpähkinällä
Voit lisätä kaikenlaisia herkullisia täytteitä (ruohosipulia, valkosipulia, tilliä, jauhettua mustapippuria, pestoa, aurinkokuivattuja tomaatteja jne.)
Jos haluat juuston maistuvan hieman cheddarilta, voit lisätä 2 rkl ravintohiivaa.
