Salaatit ja keitot
-
Kukkakaali makealla chilikastikkeella
Makealla chilillä ja soijakastikkeella päällystetty tempura-kukkakaali on erinomainen herkku lisukkeena, alkuruokana tai ihan vaan välipalana.
-
Vegaaninen tonnikalasalaatti
Usein kun minua ei huvita laittaa leivän päälle vain levitettä, kuten esim. hummusta tai tahinia, teen leivän täytteeksi erilaisia salaatteja, esimerkiksi vegaanista tonnikalasalaattia. Tämän reseptin salaatissa ei tietenkään ole oikeaa tonnikalaa. Salaatti perustuu…
-
-
Hapan kaalisalaatti
Vaikka tämä hapan kaalisalaatti on yksi yksinkertaisimmista salaateista, se on myös yksi maukkaimmista.
-
Keltainen kasviskeitto couscousilla
Tämä pehmeillä kikherneillä höystetty kasviskeitto on peräisin pohjois-afrikkalaisesta keittiöstä. Se sopii mainiosti mehevän ja maukkaan couscousin kanssa. Tämä keitto on itse asiassa eräänlainen kasvismuhennos, jonka kasvikset leikataan suhteellisen suuriksi paloiksi, jotta ne säilyttävät…
-
Vegaaninen kanasalaatti
Jos kaipaat kanan makua, tämä resepti on sinua varten. Tässä "kana"salaatissa on kaikki tutut kanan maut – ainoastaan itse kana puuttuu.
-
Perunakeitto
Isoäitini valmisti tätä keittoa talvisin lähes viikottain ja kuten useimmat reseptit, joiden kanssa kasvoin, myös tämä keitto kuuluu transilvanialaiseen keittiöön. Yritän pitää perinnettä yllä ja tehdä keittoa ainakin useita kertoja talven aikana. Niille,…
-
Oliiveja tomaattikastikkeessa
Marokkolaisesta keittiöstä peräisin oleva salaatti vihreistä oliiveista lämpimässä tomaattikastikkeessa. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti esimerkiksi riisin tai pastan kastikkeeksi ja vielä paremmin lisukkeeksi. Voit tehdä siitä mausteisen lisäämällä chiliä tai tehdä sen tällaisena, mutta…
-
-
Kaali-porkkanasalaatti
Kaali-porkkanasalaatti on todella helppo valmistaa ja se on herkullinen salaatti, josta tulee aina aterian tähti. Tässä ei ole liikaa ainesosia, ja ehkä juuri siksi se on niin herkullista. Ja varsinkin nyt, kun grillikausi…
