Vegaaniset letut
Letut (10 – 12 kpl)
2,5 dl jauhoja
1 tl vaniljasokeria tai vaniljaesanssia
3 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
1 tl leivinjauhoa
0,5 tl soodaa
2,5 dl soijamaitoa
2 rkl öljyä
Sekoita kaikki kuivat aineet hyvin keskenään. Lisää sen jälkeen märät aineet ja sekoita kaikki tasaiseksi taikinaksi.
Paista pannulla pienessä määrässä öljyä. Käännä letut, kun niiden pinta alkaa kuplia ja paista sen jälkeen vielä noin kaksi minuuttia.
