Vaniljakakku

Kuivat aineet

3,75 dl vehnäjauhoja

1,8 dl sokeria

0,5 tl suolaa

1 tl ruokasoodaa

Märät aineet

5 rkl öljyä (ei kookosöljyä)

1 rkl vaniljaesanssia

2,5 dl vettä

1 rkl etikkaa

Sekoita yhdessä kulhossa kaikki kuivat ainekset ja toisessa kulhossa märät.

Sekoittamisen jälkeen kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon kolmessa osassa, koko ajan hyvin sekoittaen.

Kaada seos öljyttyyn leipävuokaan ja levitä seos tasaiseksi.

Paista 180 asteessa 40 minuuttia. Varmista tikulla, että kakku on varmasti täysin kypsä.