Uuniperunat jogurttikastikkeessa
1 kg perunoita (n. 4 isoa perunaa)
5 rkl oliiviöljyä
2 rkl jogurttia
1 tl tomaattipyreetä
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 tl paprikamaustetta
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl curryjauhetta
Suolaa
Viipaloi perunat noin 1 cm paksuisiksi.
Sekoita kaikki muut ainekset suuressa kulhossa.
Lisää perunat kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
Levitä viipaleet leivinpaperilla peitetylle uunipellille tai -vuokaan.
Paista uunissa 200 asteessa (ylä- ja alalämpö) noin tunnin ajan tai kunnes perunat ovat kullanruskeita.
