Soodaleipä
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl vaahtera-/agave-siirappia
3 rkl oliiviöljyä
5 dl soijamaitoa
(tämän pitää olla nimenomaan soijamaitoa!)
2 rkl etikkaa
1 tl suolaa
Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa leipävuoka leivinpaperilla.
Laita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon ja sekoita hyvin.
Kaada soijamaito ja etikka toiseen kulhoon ja sekoita hyvin.
Lisää oliiviöljy, vaahterasiirappi ja soijamaito-etikka-seos jauhojen sekaan ja sekoita lusikalla, kunnes saat tasaisen taikinan.
Siirrä taikina vuokaan.
Paista noin 40 minuuttia, kunnes leipä on ruskistunut.
Jäähdytä hieman ja poista vuoasta.
