Maissipihvi
250 g perunoita
1 tölkki maissia (noin 300g)
1 tl suolaa
mustapippuria
1.25 dl jauhoja
1.25 dl vettä
kuori
2 dl jauhoja
2.5 dl vettä
korppujauhoja
Keitä perunoita noin 20-30 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä. Tällä aikaa kaada tölkillinen maissia siivilään ja anna nesteen valua pois.
Lämmitä uuni 180 asteeseen.
Kuori perunat, kun ne ovat vielä lämpöisiä ja soseuta ne kulhossa. Lisää kaikki muut ainekset, mutta vedestä vain noin puolet. Sekoita hyvin ja lisää vettä tarpeen mukaan. Taikinan pitää olla helposti muovattavissa pihveiksi.
Laita uunipellin päälle leivinpaperi ja siveltele sille öljyä.
Annostele taikinaa lusikalla ja muotoile kostutetuilla käsillä taikinasta pihvejä. Asettele pihvit leivinpaperille.
Paista uunissa 30 minuuttia.
Laita vesi ja jauhot yhteen kulhoon ja sekoita ne märäksi taikinaksi. Laita toiseen kulhoon korppujauhot.
Pyörittele pihvit ensin taikinaseoksessa ja sitten korppujauhossa.
Lämmitä öljyä pannulla ja paista pihvit kullanvärisiksi molemmilta puolilta
