Laffa-leipä
6,2 dl jauhoja
1 rkl (11 g) kuivahiivaa
1 rkl vaahterasiirappia tai sokeria
3 rkl oliiviöljyä
3,3 dl vettä
1 rkl suolaa
Laita kaikki ainekset sekoittimen kulhoon ja sekoita 10 minuuttia. Peitä valmis taikina liinalla ja anna sen kohota tunnin ajan. Noin puolen tunnin kohdalla paina turvonnut taikina litteäksi ja anna sen kohota uudelleen.
Kun taikina on kohonnut, jaa se neljään osaan, kaulitse pyöreiksi levyiksi ja paista niitä tulikuumalla pannulla noin puolitoista minuuttia kummaltakin puolelta.
Kääri paistetut laffat pyyhkeen sisään ja anna levätä noin kymmenen minuuttia.
Tarjoile haluamallasi tavalla.
