Kuuma Kaakao
Hyvää ystävänpäivää kaikille!
Kun viime viikolla jaoin kanssanne Babka-kakun reseptin, jota on hauska syödä ystävien kanssa, kysyin itseltäni, että miksi en samalla tekisi kotitekoista kuumaa kaakaota, jota voi juoda yhdessä, varsinkin nyt kun ulkona on niin kylmä….
Tai sitten voit vain hemmotella itseäsi kylmänä talvipäivänä kuumalla ja samettisella kaakaolla. On mukavaa käpertyä sohvalle viltin kanssa ja katsoa hyvää elokuvaa tai lukea mielenkiintoista kirjaa nauttien samalla hyvästä ja lämmittävästä juomasta.
Tämä on todella täydellinen talviherkku.
Kuuma kaakao
Kermavaahtoa varten:
1,25 dl kylmää vispikermaa
0,5 rkl tomusokeria
Kaakaota varten:
5 dl soijamaitoa
1,25 dl vispikermaa
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl maissitärkkelystä
ripaus suolaa
100 g hienonnettua tummaa suklaata
*Jos pidät suklaasta makeampana, suosittelen maistamaan sitä ensin ja lisäämään tomusokeria haluamasi makeuden mukaan.
Vispilöi kylmästä vispikermasta ja tomusokerista paksua ja tasaista, mutta ei liian kovaa kermavaahtoa. Säilytä kermavaahtoa jääkaapissa tarjoiluun asti.
Laita maito, vispikerma, kaakaojauhe, maissitärkkelys ja suola kattilaan tai kasariin.
Sekoita hyvin vispilällä, kunnes kaikki maissitärkkelys ja suurin osa kaakaosta on sekoittunut hyvin.
Lisää tumma suklaa, laita kattila miedolle tai keskilämmölle, sekoita vispilällä ja keitä kunnes seos on tasaista ja paksuhkoa.
Kaada valmis kaakao heti kuppeihin. Lisää jokaiseen kuppiin noin 1 ruokalusikallinen kermavaahtoa ja nautiskele.
Huom! Heti kun suklaa alkaa jäähtyä, se muuttuu paksuksi seokseksi.
Voit lämmittää sitä muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa, jolloin se muuttuu jälleen juotavaksi.
