Amerikkalainen bagel
500 g jauhoja (noin 9,8 dl)
1 pussi hiivaa (11 g)
4 rkl sokeria
0,6 dl öljyä
1 tl suolaa
3,7 dl vettä
Kuorrutusta varten
1 kupillinen vettä
Vähän suolaa
3 rkl agavea/vaahterasiirappia
1 tl maissijauhoa
1 tl seesaminsiemeniä/auringonkukansiemeniä/kurpitsansiemeniä/unikonsiemeniä (voit myös sekoittaa ne keskenään tai jättää pois)
Laita jauhot, sokeri, suola ja hiiva sekoituskulhoon ja sekoita.
Lisää öljy ja vesi ja käynnistä sekoitin 10 minuutiksi, kunnes seoksesta on muodostunut taikina.
Voitele taikinaa hieman öljyllä. Peitä ja anna kohota noin tunnin ajan.
Kun taikina on kohonnut, jaa se yhtä suuriin palloihin (noin 100 grammaa) ja tee jokaisen pallon keskelle reikä.
Sekoita kulhossa vesi, suola, siirappi ja maissitärkkelys.
Tee toiseen kulhoon haluamasi siemensekoitus.
Kasta bagelit ensin ensimmäisen kulhon seoksessa ja sitten siemensekoituksessa. Aseta ne sitten leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Paista 180 asteessa kiertoilmalla 20 minuuttia
