Minä

---

Hei kaikille

 

Olen Taryn ja olen vegaani, kotikokki ja kolmen lapsen äiti. Kirjoitan tätä blogia kaikille, jotka haluavat kokeilla vegaaniruokaa, saada inspiraatiota tai ihan vaan tehdä ja syödä hyvää kotiruokaa.

Matkani ruoanlaiton parissa alkoi jo pikkutyttönä, isäni äidin keittiössä. Käytännössä isoäitini kasvatti minut, haki minut joka päivä päiväkodista ja lähes joka viikonloppu nukuin hänen luonaan. Keittiössä auttaminen (tai häiritseminen) oli osa päivittäisiä aktiviteettejäni.

 

Olin aina hämmästynyt miten nopeasti isoäitini teki ruokaa ja miten herkullista se oli. Keittiö oli hänen valtakuntansa, kaikki näytti niin vaivattomalta ja luonnolliselta. Kun me lapsenlapset pyysimme välipalaa, hän loihti meille hetkessä täyden aterian ja teki sen aina leveä hymy kasvoillaan. Hieman vanhempana menin joka perjantai koulusta suoraan hänen luokseen ja autoin häntä tekemään perjantain perheillallisen. Seisoin hänen vierellään ja kuuntelin hänen ohjeitaan – mitä pitää tehdä nyt ja mitä ei, kuinka paljon suolaa tai sokeria pitää laittaa, mitä pitää paistaa ja mitä keittää. Nämä perjantait loivat perustan minun nykyisille ruoanlaittotaidoilleni.

 

Kasvissyöjästä vegaaniksi

Ryhdyin kasvissyöjäksi 12-vuotiaana, kun olin vihdoin myöntänyt itselleni, että pihvi ja nuggetit olivat lehmästä ja kanasta (pitkän aikaa olin todella hyvä kieltämään asian). En ollut koskaan ollutkaan mitenkään erityisen innokas lihansyöjä, joten muutos oli kivuton.

 

Siirtymiseni vegaaniksi tapahtui noin kymmenen vuotta sitten, kun veljeni lähetti minulle linkin Gary Yourofskyn luentoon, jossa kerrottiin mitä maito- ja lihateollisuudessa todellisuudessa tapahtuu. Tämä sai minut ymmärtämään mm. maitoteollisuuden raadollisuuden – lehmä ei anna maitoa, vaan me ihmiset otamme sen tämän lapselta. Juusto jääkaapissani piti olla vasikan ruokaa, samoin kuin hunaja oli mehiläisen rakennusmateriaalia, ja niin edelleen.

Opetamme lapsiamme olemaan kaikille mukava ja olla satuttamatta ketään tai mitään. Miksi emme siis itse toimisi samoin?

Veganismi on pakottanut minut olemaan luova ja kehittämään ruoanlaittotaitojani, sillä kymmenen vuotta sitten kauppojen hyllyillä ei ollut juurikaan vegaanisia vaihtoehtoja – toisin kuin nykyään. Aloin tutkimaan uusia ruokalajeja ja se vei minut ns. matkalle maailman ympäri: Etelä-Amerikasta Aasian kautta Afrikkaan, Eurooppaan Lähi-Itään. Jokainen maanosa on tarjonnut minulle jotain erityistä.

Tässä blogissani haluan esitellä tätä henkilökohtaista matkaani ja tarjota teille värejä, tuoksuja ja ennen kaikkea makuja, joita olen kerännyt näiden vuosien aikana.

 

Toivottavasti viiihdyt mukana.

 

 

Taryn