Kasvispihvi

¼ pienestä kaalista leikattuna ohuiksi tikuiksi

3 porkkanaa raastettuna

1 kesäkurpitsa raastettuna

1 punasipuli hienonnettuna pieniksi paloiksi

2 paprikaa (mieluummin 2 eriväristä) pieniksi paloiksi leikattuna

1 peruna raastettuna

Suolaa ja pippuria

Tempura

3,7 dl vehnäjauhoja

1 tlk leivinjauhoja

Suolaa

Mustapippuria

3,1 dl vettä

Öljyä paistamiseen

Laita kaikki vihannekset kulhoon ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Sekoita ja samalla purista hieman vihanneksia, jotta ne imevät mausteita paremmin.

Laita kaikki tempuran ainekset toiseen kulhoon ja sekoita hyvin. Kaada tempura vihannesten päälle ja sekoita jälleen hyvin.

Laita pannulle öljyä noin kahden sentin verran ja kuumenna se valmiiksi paistamista varten. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta valmiit pihvit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois.